A Fazenda da Serra, também conhecida por Fazenda do Chocolate, foi fundada a mais de 400 anos pelos bandeirantes e passou pelas mais diversas fases da história Brasileira, ela pertenceu a Domingues Fernandes, fundador da cidade de Itu. A Fazenda da Serra ainda conserva suas construções antigas e a rica arquitetura do período colonial que recordam um cenário de novela, seus visitantes têm a oportunidade de conhecer e visitar a antiga senzala, onde hoje funciona uma adega e o refeitório onde são servidas as refeições para grupos, a fazenda conserva também os antigos terreiros de café que foram deixados como herança do período da economia cafeeira, a casa grande, e várias casas de colonos, sendo que em uma delas ainda existem os pertences do cotidiano dos antigos imigrantes Italianos, o nosso museu.
Devido as belezas arquitetônicas e naturais da fazenda, ela já foi utilizada como cenário para várias novelas e mini séries da TV e também como locação para a gravação de comerciais dos mais diversos tipos de produtos, capas de CD e calendários.
Hoje a Fazenda da Serra mantém suas atividades de fazenda com plantações de café, criação de vacas leiteiras e de mini pôneis, foi pioneira no turismo rural da região, atraindo muitos visitantes que vem com suas famílias aos finais de semana ou com grupos de escolas, melhor idade e empresas. Na fazenda também funciona uma fábrica de chocolates e doces que pode ser vista pelos visitantes e os chocolates produzidos, são vendidos na simpática lojinha de chocolates, além de outros produtos como vinhos, licores, queijos, compotas e outros.
Veja alguns dos diferenciais da Fazenda:
• Refeições: Comidas típicas caipira, feitas no fogão à lenha com ingredientes selecionados direto da roça.
• Infra-Estrutura Completa: Fazenda histórica com estacionamento para carros e ônibus, sanitários, playground, 2 refeitórios, capela, terreiros de café e museu da colonização italiana.
• Animais da Fazenda: Cavalos, vacas, mini cabras, coelhos, mini pôneis, galinhas, perus, pavões, alpacas, marrecos, e outros animais silvestres soltos.
• Trilhas: Adaptadas para diversas idades.
• Muito verde e Lindas paisagens: Região de APA privilegiada com áreas preservadas de Mata Atlântica e formações rochosas chamadas de Matacões.
• História do Brasil: A Fazenda oferece uma viagem pela história contando sobre o descobrimento, os escravos, a economia cafeeira, o período de imigração italiana e as origens do mundo caipira.
• Educação Ambiental: Identificação dos aspectos geográficos da região, seus ecossistemas, além do rio Tietê e suas características.
• Atividades de recreação e interação.
• Amplos Jardins.
As programações são bem variadas, adaptando-se as atividades em função da faixa etária, dos interesses de cada grupo, dos alunos e professores ou do assunto a ser abordado.
Todos os programas incluem monitoria especializada que oferecem conteúdo pedagógico e diversão de acordo com a idade.
Fazenda histórica com construções de época:
• Senzala;
• Casa grande;
• Casas de colono;
• Cocheira e estábulo;
• Capela de São Roque;
• Moinho de fubá;
• Roda d´água;
• Galinheiro.
Atrações:
• Viveiros com aves exóticas;
• Pavões, araras, galinhas e outros animais soltos;
• Riacho e cachoeira;
• Animais de fazenda (Cavalos, vacas, ovelhas, cabras, coelhos, pôneis, minivacas, alpacas, emas)
• Loja de chocolates e doces;
• Adega com vinhos, licores e queijos;
• Loja de presentes e artesanatos;
• Quiosque com produtos de milho verde, krep´s suisso, salgados, sucos naturais, refrigerantes, sorvetes produzidos na fazenda, coco verde, churrasco.
• Loja de brinquedos educativos e pedagógicos feitos em madeira;
• Fábrica de chocolates com visores da produção.
SERVIÇOS INCLUSOS
Conteúdo Pedagógico dos passeios
• Históricos: o Descobrimento do Brasil: o O interesse econômico no Brasil; o A exploração do interior através das bandeiras; o Os principais bandeirantes e suas contribuições para o Brasil.
• Período da mão de obra escrava: o O índio como primeiro escravo e suas contribuições culturais; o O extermínio de tribos indígenas pelas doenças trazidas da Europa e pelas disputas de terra; o O negro como escravo; o As formas de captura de escravos na África, o As condições nos navios negreiros; o O funcionamento dos mercados de escravos; o O trabalho e o modo de vida do escravo; o Influências culturais trazidas da África; o A alforria e suas conseqüências econômicas.
• A imigração e colonização Italiana: o A colonização Italiana na região; o Exploração dos imigrantes de forma injusta; o Tradições e cultura; o O dia a dia do imigrante na visita ao museu.
• Meio ambiente: o Aspectos geográficos da região: o Descrição das características geográficas da região; o Solos e rochas; o Relevo; o Sistema hídrico.
• Ecossistema: o Tipos de vegetação local; o A importância da Mata Atlântica; o A caatinga; o Os agentes que contribuem para a existência da natureza; o Insetos e animais que equilibram o ecossistema; o Cadeia alimentar.
• Rio Tietê: o Ênfase nas características e importância do Rio Tietê; o Características do percurso; o Fatores que causam a poluição; o Fatores despoluidores; o Conscientização ecológica dos participantes; o O papel de cada um para a limpeza do rio na preservação da natureza.
• Alguns temas e conteúdos específicos podem sem enfatizados de acordo com as necessidades pedagógica de cada grupo.
ROTEIRO
Roteiro:
7h00 – saída do Colégio Polivalente 8h30 previsão de chegada na Fazenda Tempo estimado de duração da viagem: 1h30 9h00 café da manhã na Fazenda 9h30 atividades 12h30 almoço 13h30 atividades 16h30 término das atividades 16:30 saída com destino a Americana 18:00 previsão de chegada em Americana, Colégio Polivalente Fim de nossos serviços
O que levar:
- roupas leves (confortáveis e claras), que possam ser molhadas e que sequem com facilidade (tactel, microfibra, moleton). - tênis com bons solados - protetor solar - repelente - mochila pequena para as trilhas - cantil ou garrafa plásticas para água - máquina fotográfica - itens para higiene pessoal - boné - meias grossas
O que inclui:
Opções de programação na Fazenda do Chocolate.
Café da manha: Logo na chegada dos alunos ou do grupo fazemos um breve aquecimento para animar e organizar o nosso desjejum, onde passamos as informações imprescindíveis para o sucesso do nosso dia de passeio.
Trilha alta: Passeio de aproximadamente 2 horas onde podemos observar a natureza com cascatas e animais silvestres, uma oca, formações rochosas, de origem magmática chamada de matacões, o apiário, o cafezal, o mirante chamado pedra da baleia, o mirante chamado de morro pelado, a mata atlântica em toda a sua exuberância, uma gruta chamada gruta dos macacos e finalizando com uma descida apoiada pôr cordas dando uma emoção inesperada antes do almoço.
Trilha baixa: Compreende em 1/3 do passeio denominado trilha alta, onde não é visitada a formação rochosa, o apiário, os mirantes, este passeio é sugerido à faixa etária de 03 a 06 anos e melhor idade, por entendermos que nestas faixas etárias não podemos caminhar por muito tempo e nem muito longe da área central da fazenda. Descrição pedagógica: Além do prazer de fazer um passeio muito bonito, existe a oportunidade de abordar assuntos das mais diversas áreas bem como: geologia e geografia origem e características das rochas da região e seu relevo. Dentro da biologia podemos comentar sobre botânica, conscientização ecológica, história do Brasil desde a descoberta passando pelas entradas e bandeiras até a colonização italiana.
Ordenha: Visita a antiga leiteria (ainda em funcionamento) com a duração de aproximadamente 40 minutos onde podemos ter contato com animais de médio e grande porte, participar da ordenha de leite, abordagem cômica do processo da ordenha, comentário da rotina do animal e suas características peculiares. Temas abordados: profissões do campo (Leiteiro), biologia animal, produção de alimentos, história natural, etc.
Visita aos animais: Passeio pela área central da fazenda com duração de aproximadamente 45 minutos, onde podemos visitar diversos animais que, além dos animais comuns de uma típica fazenda colonial tais como: vacas, touros, cabras, carneiros, galinhas, patos, marrecos, gansos, etc. Também podemos observar animais exóticos tais como: pavões, faisões, mandarins, tartarugas aquáticas, marrecos pompom, lago com carpas japonesas, emas, mini-pôneis, mini-cabras, cavalos da raça haflynger incluindo um passeio de pôneis e charretinhas infantis.
Museu: Visita de aproximadamente 25 minutos a uma casa típica da época da colonização italiana do final do século XlX, onde podemos observar sua estrutura de pau a pique e o seu padrão arquitetônico, objetos da época (gramofone, rebolo, fole, pilão, fogão a lenha, etc.). Abordagem histórica e rotineira de uma família típica de colonos italianos.
Terreiro do café: Passeio de aproximadamente 30 minutos até o local onde era espalhado o café para secar, abordagem histórica sobre o ciclo do café, manuseio e todo processo até a torrefação e moagem do grão.
Capela colonial: Visita a capela de São Roque que se encontra na área central da fazenda com duração de aproximadamente 25 minutos, onde analisamos sua estrutura bem como a importância da igreja para o colono italiano, suas histórias e lendas da época.
Almoço: Além de um almoço farto e saboroso, aproveitamos a oportunidade de estarmos reunidos no refeitório que se trata de uma senzala de aproximadamente 300 anos.
